白灼汁是什么调料呢，白灼汁是一种日本料理调料，由味噌、酒、食醋、酱油、糖等调制而成。

白灼汁是一种不常用但功能性强的调料，其名称来源于它色泽接近白并带有较淡鲜甜的味道。

白灼汁的主要原料包括糖、食醋、葱、姜、酱油、醋、盐、香葱、芝麻油等，每种原料各有其特点，经过细心的调制而成。

其用处也很多，可以用于卤肉、拌菜、凉拌蔬菜、海鲜、豆腐、鱼肉、蔬果等等。

最具热门度的应该是用作拌拉面的调料，用完白灼汁后，色泽鲜艳、风味鲜美，酸甜可口，无论是食用者还是拉面厂商都十分喜欢。

总的来说，白灼汁是一种功能性强且出色的调料，在一定程度上可以提升食物的口感，让它们的风味更加丰富。

海鲜料汁的配方

海鲜料汁的配方 材料：

- 海鲜3人份（可选项：

大虾、花蛤、贻贝、海参、海螺） - 洋葱1/2个 - 西兰花30克 - 胡萝卜1/2个 - 蒜苗20克 - 葱2个 - 玉米1/2个 - 胡椒粉、盐、鸡精、白糖4克（各） 做法：

1. 把海鲜洗净。

2. 洋葱、胡萝卜、葱、蒜苗、玉米切小块。

3. 烧开水，把西兰花加入，煮熟。

4. 把海鲜放入锅内，加入蔬菜，用中火窜6分钟。

5. 调入盐、胡椒粉、白糖以及鸡精大火再煮5分钟。

6. 加入葱苗和胡萝卜继续煮2-3分钟至海鲜熟透即可。

自制海鲜汁

制作海鲜汁首先需要准备的原料有虾、鱼肉、青豆、盐、胡椒、洋葱、胡萝卜、蒜、酱油和蚝油。

首先把虾用刀将软壳剥去，并洗净。

鱼肉剁成小块。

青豆洗净。

蒜去皮备用。

在一个容器里，把剁好的鱼肉、虾和蚝油、盐、胡椒加入，拌匀。

将胡萝卜、洋葱、蒜放入搅拌机中，搅拌成泥状，加入到容器中拌匀，再加入酱油，再次拌匀。

最后，将青豆加入，同时烧开一锅水，倒入碗中。

将搅拌好的海鲜汁倒入热水中，煮熟，淋入香油即可食用！