木薯淀粉是什么呢，木薯淀粉是通过对木薯碎片进行湿法分离制成的白色粉状物质。
木薯淀粉是由木薯豆制成的一种淀粉，具有良好的热加工性能，可用于制备面包和烧烤食品等。
除维生素和矿物质外，木薯淀粉还含有大量的膳食纤维，具有抗氧化作用，有助于提高营养和有益健康。
此外，木薯淀粉还是一种抗菌剂，可防止食物变质。
它的水解物质易消化，可提供快速能量给人体，因此广泛应用于体内补充热量，食物生产等。
同时，它还具有良好的口感，可以增加食物的口味。
因此，木薯淀粉在食品加工和生物制药方面都有很多的应用。
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